en compras superiores a 60 €Maira
Nombre científico: Micromesistius poutassou.
Nombre comercial: Maira.
Estado: Fresco.
Zona de captura: FAO 37 mar Mediterráneo.
Lonja: San Carlos de la Rápita (Cataluña).
País de origen: España.
Caducidad: 3 días en la nevera y 2 meses en el congelador a partir del día de su compra.
¿Cómo conservarlo en casa?: En la parte más fría de la nevera a una temperatura entre 1ºC y 3ºC o -18ºC en el congelador.
¿Cómo cocinar la maira fresca?: La maira de playa es ideal hacerla frita con un poco de harina y sal. Para freír la maira, aconsejamos abundante aceite y sobretodo bien caliente. Una vez frita, dejar escurrir con papel absorbente.
En nuestra pescadería online te preparamos la compra como tú quieras. Si quieres, preparamos tu compra para congelarla, envolvemos el producto individualmente con film transparente a contacto para una mejor congelación.
Consejo: Congelar el producto tal cual te lo preparamos nosotros y descongelar el día antes en la nevera y que se descongele despacio. Un cambio de temperatura brusco estropearía el producto.