en compras superiores a 60 €Lomos de bacalao de Islandia (500gr)
Lomos de bacalao de Islandia (500gr)
Bacalao salado.
Caducidad bacalao salado: 1 mes en la nevera.
Caducidad bacalao desalado: 3 días en la nevera.
Caducidad bacalao desalado congelado: 2 meses en el congelador.
¿Cómo desalar los lomos de bacalao de Islandia?
- Primero de todo, pasarle un agua por encima para sacar la sal gruesa.
- En segundo lugar, poner el bacalao en un bol con agua fría en la nevera con la piel mirando hacia arriba durante 3 días sin cambiarle el agua.
- Pasados los 3 días, cambiar el agua y dejarlo 2 días más sin cambiarle el agua.
- Pasados estos 2 días, cambiar el agua y dejarlo 1 último día sin cambiarle el agua.
- Finalmente, una vez haya pasado este proceso, el lomo de bacalao habrá engordado y se habrá desalado en su perfecto punto de sal.
Pescado con anzuelo.
Ingredientes: Bacalao (Gadus morhua) y sal. Capturado con anzuelo en el Atlántico Noreste (Sub-zona Va y Vb).
Conservación entre 0º y 5ºC.
COPESCO & SEFRISA, S.A.
En nuestra pescadería online te preparamos la compra como tú quieras. Si quieres, preparamos tu compra para congelarla, envolvemos el producto individualmente con film transparente a contacto para una mejor congelación.
Consejo: Congelar el producto tal cual te lo preparamos nosotros y descongelar el día antes en la nevera y que se descongele despacio. Un cambio de temperatura brusco estropearía el producto.