en compras superiores a 60 €Angula fresca (100gr)
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ANGULAS FRESCAS
Todas nuestras angulas provienen de la Zona Norte den España y la Zona Atlántica Francesa, ya que aquí se encuentran las angulas de mayor calidad.
Gracias a las fuertes corrientes y a las bajas temperaturas del agua, encontramos un pescado con más fibra, más firmeza y
con una textura superior.
Modo de Preparación
En una cazuela de barro se echa un poco de aceite de oliva, a ser posible virgen extra, estando caliente añadimos para que se doren los dientes de ajo cortados en láminas.
Cuando empiecen a coger color se incorporan las angulas y los trocitos de guindilla en forma de aros, se remueve con una cuchara de madera durante un minuto y se sirve inmediatamente a los comensales en la cazuela de barro tapada en la que se ha preparado, donde debe llegar a la mesa hirviendo.
En nuestra pescadería online te preparamos la compra como tú quieras. Si quieres, preparamos tu compra para congelarla, envolvemos el producto individualmente con film transparente a contacto para una mejor congelación.
Consejo: Congelar el producto tal cual te lo preparamos nosotros y descongelar el día antes en la nevera y que se descongele despacio. Un cambio de temperatura brusco estropearía el producto.