en compras superiores a 60 €Ventresca de atún Blue Finn
El atún Blue Finn es uno de los manjares marinos más apreciados en España. Sus aportes nutricionales son difíciles de igualar y su sabor es insuperable.
Nombre científico: Thunnus thynnus.
Nombre comercial: Atún.
Origen: España.
Lonja: Ametlla de Mar (Cataluña).
Zona de captura: FAO 37.
Método de pesca: Pesca extractiva.
Tipo de atún: Blue Finn (Aleta azul).
Parte: La ventresca es la parte más grasa del pez, de un característico tono rosado e infiltraciones de grasa claramente visibles. Es recomendable consumirla al horno o a la plancha, debido a que seguirá estando jugosa incluso cocinada.
Conservación en casa: En la parte más fría de la nevera a una temperatura de 2ºC a 4ºC y -18ºC en el congelador.
Caducidad: 2 días en la nevera y 2 meses en el congelador.
¿Cual es su temporada?: La temporada del atún comprende los meses de marzo a junio.
El atún es especialmente rico en ácidos grasos poliinsaturados, entre los que se encuentran los conocidos como omega 3. Estos son ácidos grasos esenciales, lo que quiere decir que aunque son necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo, solo los podemos adquirir a través de la dieta.
En nuestra pescadería online te preparamos la compra como tú quieras. Si quieres, preparamos tu compra para congelarla, envolvemos el producto individualmente con film transparente a contacto para una mejor congelación.
Consejo: Congelar el producto tal cual te lo preparamos nosotros y descongelar el día antes en la nevera y que se descongele despacio. Un cambio de temperatura brusco estropearía el producto.