en compras superiores a 60 €Parpatana de atún de l'Ametlla de Mar
Parpatana de atún de l'Ametlla de Mar
La parpatana es la parte más jugosa, tierna y melosa del atún. Muy solicitada y valorada entre los mejores chefs del mundo. Se situa detrás de la aleta más cercana a la cabeza del atún, muy cerca de la ventresca.
Nosotros, en www.comprarpeix.com recomendamos hacer la parpatana de atún de l' Ametlla de Mar en suquet con toques cítricos.
Nombre científico: Thunnus.
Nombre comercial: Atún.
Parte del atún: Parpatana.
Estado: Fresco.
Zona de captura: FAO 37 mar Mediterráneo.
País de origen: España.
Lonja: Ametlla de Mar (Cataluña).
Conservación en casa: Conservar entre 0 y 4ºC o -18ºC en el congelador.
Caducidad: 2 días en la nevera y 2 meses en el congelador.
Propiedades y beneficios del atún:
El atún se clasifica dentro de lo que denominamos pescado azul, dado su gran contenido en ácidos grasos omega-3, muy beneficiosos para nuestra salud. Entre otros nutrientes, nos aporta proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, magnesio y fósforo. Entre los beneficios que aporta a nuestro organismo, destacan:
- Disminuye el colesterol y los triglicéridos, protegiendo nuestro sistema cardiovascular.
- Contribuye al buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso y nuestras defensas.
- Su consumo es beneficioso para la salud de nuestros huesos, pues nos aporta vitamina D y calcio.
- Previene y combate la anemia por su contenido en hierro.
En nuestra pescadería online te preparamos la compra como tú quieras. Si quieres, preparamos tu compra para congelarla, envolvemos el producto individualmente con film transparente a contacto para una mejor congelación.
Consejo: Congelar el producto tal cual te lo preparamos nosotros y descongelar el día antes en la nevera y que se descongele despacio. Un cambio de temperatura brusco estropearía el producto.