en compras superiores a 60 €Mejillón de ''bouchot'' de la baie du Mont Saint-Michel
Origen: Francia (Bahía del Monte Saint-Michel)
Tamaño: Pequeños, muy llenos y limpios.
Estado: Fresco.
Reconocible por su conche negra y su carne abundante amarilla y anaranjada, los mejillones de bouchot de la bahía del Monte Saint-Michel (Norte de Francia) son una de las perlas gastronómicas de la región. Introducidos en 1954 bajo el impulso de los concejales de Le Vivier-sur-Mer, cuentan actualmente con cerca de 270 km de líneas de bouchots y cerca de 200.000 estacas. Este mejillón con DOP y DOC, representa un cuarto de la producción de mejillones en Francia.
Una concha con la carne untuosa, esponjosa y muy fundente, que se puede saborear marinada con vino blanco y hierbas, con crema, a la plancha o con risotto.
Valor nutricional por cada 100 gramos de mejillón de bouchot:
- 86 calorías
- Proteínas 10 gr
- Grasas 2 gr
- Hidratos de carbono 2,3 gr
- Índice glucémico 0
Beneficios de los mejillones:
- Fortalecen el sistema inmunológico
- Buenos para la musculatura
- Buenos para los huesos y dientes
- Antiinflamatorios
- Ayudar a tratar la depresión
En nuestra pescadería online te preparamos la compra como tú quieras. Si quieres, preparamos tu compra para congelarla, envolvemos el producto individualmente con film transparente a contacto para una mejor congelación.
Consejo: Congelar el producto tal cual te lo preparamos nosotros y descongelar el día antes en la nevera y que se descongele despacio. Un cambio de temperatura brusco estropearía el producto.