en compras superiores a 60 €Bígaro de San Carlos de la Rápita
Nombre comercial: Bígaro.
Nombre científico: Littorina littorea.
Estado: Fresco.
Origen: España.
Zona de captura: FAO 37 mar Mediterráneo.
Lonja: San Carlos de la Rápita.
¿Dónde se encuentran?: Se encuentran en las orillas y en las zonas próximas a las desembocaduras de los ríos.
Concha: Su concha es dura, en forma de espiral, ovalada y puntiaguda.
Color: Su color es negro azulado o parduzco, con una banda espiral de tono más claro.
¿De qué se alimenta?: Su alimento exclusivo son las algas.
¿Cómo conservalo en casa?: Recomedamos envolverlos en un paño húmedo y conservar a una temperatura de 2ºC a 4ºC. NO CONGELAR.
¡Ideas para cocinar tus bígaros de San Carlos de la Rápita! Al bígaro no le hace falta mucho aderezo, simplemente hervido con abundante agua y sal durante 6 minutos será un auténtico placer para nuestro paladar.
En nuestra pescadería online te preparamos la compra como tú quieras. Si quieres, preparamos tu compra para congelarla, envolvemos el producto individualmente con film transparente a contacto para una mejor congelación.
Consejo: Congelar el producto tal cual te lo preparamos nosotros y descongelar el día antes en la nevera y que se descongele despacio. Un cambio de temperatura brusco estropearía el producto.