en compras superiores a 60 €Pulpo fresco gallego (3kg)
Nombre comercial: Pulpo.
Nombre científico: Octopoda.
Estado: Fresco.
País de origen: España.
Zona de captura: FAO 27.
Conservación en casa: Mantener en la nevera a una temperatura entre 0ºC y 3ºC o -18ºC en el congelador.
Caducidad: 4 días en la nevera y 6 meses en el congelador.
Se recomienda congelar el pulpo un mínimo de 72 horas para que quede más tierno en el momento de su consumo.
¿Cómo cocinar el pulpo gallego?: ¡En www.comprarpeix.com nos encanta cocido o a la brasa!
A la gallega, a la brasa o guisado, el pulpo es posiblemente el más popular de los cefalópodos, de gran valor culinario y con una carne de muy buena calidad. Aporta una gran calidad de proteínas y un bajo contenido en grasas, que determina su escaso contenido calórico.
Su mejor momento es entre septiembre y abril, durante los meses de reproducción, en que el cefalópodo se acerca a la costa.
Se puede comer todo: cuerpo y tentáculos, ya que no tiene pluma.
Propiedades nutricionales: Aporta selenio yodo, fósforo, calcio, sodio, zinc y magnesio, además de ser rico en vitaminas del grupo B, así como en tiamina y vitaminas A y E.
En nuestra pescadería online te preparamos la compra como tú quieras. Si quieres, preparamos tu compra para congelarla, envolvemos el producto individualmente con film transparente a contacto para una mejor congelación.
Consejo: Congelar el producto tal cual te lo preparamos nosotros y descongelar el día antes en la nevera y que se descongele despacio. Un cambio de temperatura brusco estropearía el producto.