en compras superiores a 60 €Pulpitos de San Carlos de la Rapita
Nombre científico: Octopus vulgaris.
Tamaño: Pequeño 5cm a 8 cm - mediano 8cm a 15cm (según disponibilidad en mercado).
Lonja: San Carlos de la Rapita (Cataluña)
Zona de captura: FAO 37 Mar Mediterráneo.
Método de pesca: Pesca extractiva.
Estado: Fresco
Calidad: Suprema
Conservación en casa: Debe conservarse en la parte más fría de la nevera a una temperatura de entre los 2ºC y 4ºC. También se puede congelar un máximo de 2 meses en el congelador a una temperatura de -18ºC.
Caducidad: Consideramos que para degustar este producto fresco y en óptimas condiciones, no debe de estar más de 2 días en la nevera ni más de 2 meses en el congelador. En el caso de congelar el pulpito, recomendamos descongelarlo la noche antes de consumirlo en el frigorífico. Así, el cambio de temperatura no será brusco y garantizaremos su buen estado.
Información general: El pulpo es un alimento que contiene 17,90 gr de proteínas, 1,40 gr de carbohidratos, 1,40 gr de grasa y 1,40 gr de azúcar por cada 100 gr, aportando 89,80 calorías a la dieta. Como vitaminas, también se encuentran las vitaminas A, B3, E y B9.
¡Ideas para cocinar tus pulpitos de San Carlos de la Rapita!
Los pulpitos de San Carlos de la Rapita los puedes hacer a la plancha con ajo y perejil como si fuesen sepia o calamar, encebollados con un chorrito de cognac, en un arroz del señorito, guisaditos con patatas, etc.
En nuestra pescadería online te preparamos la compra como tú quieras. Si quieres, preparamos tu compra para congelarla, envolvemos el producto individualmente con film transparente a contacto para una mejor congelación.
Consejo: Congelar el producto tal cual te lo preparamos nosotros y descongelar el día antes en la nevera y que se descongele despacio. Un cambio de temperatura brusco estropearía el producto.