Llom de salmó fumat al gin tonic
Format: llom de salmó de 150 gr, sense tallar.
Caducitat: 20 dies.
Conservació: entre 1ºC i 3ºC.
Ingredients: salmó noruec de piscifactoria de més de 12 kg. Tot el procés d'elaboració es realitza de forma artesanal, així en la fase de l'especejament s'extreuen les espines a mà, d'una en una.