Ventresca de bacallà d'Islàndia (500gr)

Ventresca de bacallà d'Islàndia (500gr)

Bacallà salat.

Caducitat (bacallà salat): 1 mes a nevera.

Caducidad (un cop dessalat): 3 dies a la nevera.

Com dessalar la ventresca de bacallà d'Islàndia?

1. Passar-li una aigua al bacallà per sobre per treure-li la sal gruixuda.
2. Posar el bacallà en un bol amb aigua freda a la nevera durant 2 dies sense canviar-li l'aigua.
3. Passats els 2 dies el bacallà estarà al punt de sal. El punt de sal és molt personal, depèn del gust del comensal.
4. Recomanem provar abans de menjar i en cas de voler-lo més dessalat, canviar l'aigua i deixar un dia més a la nevera.

Pes net: 500gr.

Ingredients: Bacallà (Gadus morhua) i sal.

Capturat amb ham a l'Atlàntic Nord-est (Sub-zona Va i Vb).

Conservació entre 0º i 5ºC.

COPESCO & Sefrisa, SA.