en compres superiors a 60€Ventresca de tonyina Blue Finn
La tonyina Blue Finn és un dels aliments marins més apreciats a Espanya. Les seves aportacions nutricionals són difícils d'igualar i el seu sabor és insuperable.
Nom científic: Thunnus Thynnus.
Nom comercial: Tonyina.
Origen: Espanya.
Llotja: Ametlla de Mar (Catalunya).
Zona de captura: FAO 37.
Mètode de pesca: Pesca extractiva.
Tipus de tonyina: Blue Finn (Aleta blava).
Part: La ventresca és la part amb més greix del peix, d'un característic to rosat i infiltracions de greix clarament visibles. És recomanable consumir-la al forn o a la planxa, degut a que seguirà sent sucosa fins i tot cuinada.
Conservació a casa: A la part més freda de la nevera a una temperatura de 2ºC a 4ºC i -18ºC al congelador.
Caducitat: 2 dies a la nevera i 2 mesos al congelador.
Quina és la seva temporada?: La temporada de la tonyina comprèn els mesos de març a juny.
La tonyina és especialment rica en àcids grassos poliinsaturats, entre els quals es troben els coneguts com omega 3. Aquests són àcids grassos essencials, el que vol dir que encara que són necessaris per al correcte funcionament del cos, només els podem adquirir a través de la dieta.
A la nostra peixateria online et preparem la teva compra com tu vulguis. Si ho vols, preparem la teva compra per a congelar-la, emboliquem el producte individualment amb film transparent a contacte per una millor congelació.
Consell: Congelar el producte tal qual t'ho preparem nosaltres i descongelar el dia abans a la nevera i que es descongeli a poc a poc. Un canvi de temperatura brusc faria malbé el producte.