en compres superiors a 60€Rèmol salvatge de Vilanova i la Geltrú
Nom comercial: Rèmol.
Nom científic: Scophthalmus rhombus.
Estat: Fresc.
Origen: Espanya (Catalunya).
Zona de captura: FAO 37 mar Mediterrani.
Llotja: Vilanova i la Geltrú.
Mètode de pesca: Amb xarxa.
Conservació a casa: A la part més freda de la nevera a una temperatura de 2ºC a 4ºC o -18ºC al congelador.
Caducitat: 2 dies a la nevera i 2 mesos al congelador.
Característiques del Remol salvatge de Vilanova i la Geltrú: El rèmol és de la familia del turbot, encara que molt més fi i lleuger. Només es troba al mar Mediterrani i a prop de la costa, no és un peix d'alta mar. És un peix de temporada i pot arribar a pesar fins a 7 kg. A comprarpeix.com portem el rèmol de la llotja de Vilanova i la Geltrú. És un peix perfecte per a tot tipus de comensals, ja que té molt poques espines i surten quatre filets carnosos i fàcils de menjar.
Idees per cuinar el teu remol salvatge de Vilanova i la Geltrú!: Al forn amb patata i ceba, a la donostiarra, a la planxa amb una mica d'oli d'oliva i sal gruixuda, arrebossat amb farina i ou, etc.
A la nostra peixateria online et preparem la teva compra com tu vulguis. Si ho vols, preparem la teva compra per a congelar-la, emboliquem el producte individualment amb film transparent a contacte per una millor congelació.
Consell: Congelar el producte tal qual t'ho preparem nosaltres i descongelar el dia abans a la nevera i que es descongeli a poc a poc. Un canvi de temperatura brusc faria malbé el producte.