en compres superiors a 60€Musclo de ''bouchot'' de la baie du Mont Saint-Michel
Origen: França (Badia del Mont Saint-Michel)
Mida: Petits, molt plens i nets.
Estat: Fresc.
Reconeixible per la seva closca negra i la seva carn abundant groga i ataronjada, els musclos de Bouchot de la badia del Mont Saint-Michel (Nord de França) són una de les perles gastronòmiques de la regió. Introduïts en 1954 sota l'impuls dels regidors de Le Vivier-sur-Mer, compten actualment amb prop de 270 km de línies de bouchots i prop de 200.000 estaques. Aquest musclo amb DOP i DOC, representa un quart de la producció de musclos a França.
Una closca amb la carn untuosa, esponjosa i molt fundent, que es pot assaborir marinada amb vi blanc i herbes, amb crema, a la planxa o amb risotto.
Valor nutricional per cada 100 grams de musclo de Bouchot:
- 86 calories
- Proteïnes 10 g
- Greixos 2 g
- Hidrats de carboni 2,3 gr
- Índex glucèmic 0
Beneficis dels musclos:
- Enforteixen el sistema immunològic
- Bons per a la musculatura
- Bons per als ossos i dents
- Antiinflamatoris
- Ajudar a tractar la depressió
A la nostra peixateria online et preparem la teva compra com tu vulguis. Si ho vols, preparem la teva compra per a congelar-la, emboliquem el producte individualment amb film transparent a contacte per una millor congelació.
Consell: Congelar el producte tal qual t'ho preparem nosaltres i descongelar el dia abans a la nevera i que es descongeli a poc a poc. Un canvi de temperatura brusc faria malbé el producte.